Sabor a Melilla: Arepas, empanadas y la sazón inquebrantable de Aracelis Pizarro.

es Entrevista de historia oral con Aracelis Pizarro Rivera, 17 de Octubre de 2023

en Oral History Interview with Aracelis Pizarro Rivera, October 17, 2023

Pizarro Rivera, Aracelis (Narradora)||Fuentes Cortés, Joelys (Entrevistadora)

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es Aracelis Pizarro Rivera nació el 31 de mayo de 1963 en el sector Melilla del barrio Medianía Alta de Loíza. Actualmente vive en Villa Santos del barrio Medianía Alta. Fue su madre quien le enseñó a cocinar la comida tradicional de Loíza: arepas, empanadas, tortillas, dulces. Las materias primas principales de estos productos eran el coco, la yuca y los jueyes. Después de trabajar en fábricas logra su éxito más significativo. Su negocio inicia en festivales, siendo el primero El Chorro en Loíza. Luego se establece en la carretera 188 en Medianía Alta por espacio de cuatro meses. Más tarde se establece en parte de su hogar, donde todavía en 2024 está vigente con mucho éxito, superando obstáculos como lluvias e inundaciones. Bajo el proyecto de comunidades se preparó y le sirve a su comunidad Villa Santos, ayudándoles en tiempos difíciles. Su legado es para su nieto. Aracelis es y será una gran mujer.

en Aracelis Pizarro Rivera was born on May 31, 1963, in the Melilla sector of the Medianía Alta neighborhood in Loíza. She currently lives in Villa Santos, also in Medianía Alta. Her mother taught her to cook traditional Loíza dishes: arepas, empanadas, tortillas, and sweets. The main ingredients for these products were coconut, yucca, and crabs. After working in factories, she achieved her greatest success. Her business began at festivals, the first being El Chorro in Loíza. She then set up shop on Highway 188 in Medianía Alta for four months. Later, she established her business out of part of her home, where it continues to thrive in 2024, overcoming obstacles such as rain and flooding. Through a community outreach program, she prepared herself and continues to serve her community of Villa Santos, helping them through difficult times. Her legacy is for her grandson. Aracelis is and will always be a remarkable woman.

2023-10-17

Medianía Alta, Villa Santos, Loíza, Puerto Rico

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Proyecto ¡Loíza Vive!

(c) 2024 Aracelis Pizarro Rivera, (c) 2024 Joelys Fuentes Cortés