Mentores de vida: El profundo impacto de Silvia Fuentes y Nicolás en la carrera culinaria de Benjamín Osorio.
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Mentores de vida: El profundo impacto de Silvia Fuentes y Nicolás en la carrera culinaria de Benjamín Osorio.
Título en inglés
es
Entrevista de historia oral con Benjamin Osorio Maisonet, 20 de marzo de 2024
en
Oral History Interview with Benjamin Osorio Maisonet, March 20, 2024
Personas creadoras
Osorio Maisonet, Benjamin (Narrador)||Rivera García, Gladys E. (Entrevistadora)
Grabación de la entrevista
es
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en
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Resumen de la entrevista
es
Benjamín Osorio Maisonet. Hombre emprendedor en arte culinario de Loíza; fue su madre, Wanda Matos Maisonet, quien le inculcó este arte. Benjamín es el n.º 6 de 9 hijos. Wanda parte para EE. UU. para tener una mejor vida, pero Benjamín se quedó por su propia voluntad con su abuela, de quien aprendió muchos refranes. En su hogar se cocinaba en anafre. Actualmente Benjamín tiene un negocio llamado "El Anafre", el cual fue el sustento de su hogar y el de su abuela hasta que él formó su propia familia. Crio a un hijo que tuvo en el intento de procrear familia. En 2013 estudió una carrera en artes culinarias. Aprendió mucho de doña Silvia Fuentes y su esposo Nicolás. Benjamín los llama sus mentores con mucha humildad. Actualmente, en 2024, se dedica a su negocio con su familia.
en
Benjamin Osorio Maisonet, an entrepreneurial man in the culinary arts from Loíza, was instilled with this art by his mother, Wanda Matos Maisonet. Benjamin is the sixth of nine children. Wanda left for the United States in search of a better life, but Benjamin chose to stay with his grandmother, from whom he learned many proverbs. At home, they cooked on a charcoal grill. Currently, Benjamin owns a business called "El Anafre," which supported his family and his grandmother until he started his own. He raised a son he had while trying to have children. In 2013, he studied culinary arts. He learned a great deal from Silvia Fuentes and her husband, Nicolás, whom Benjamin humbly calls his mentors. Now, in 2024, he dedicates himself to his business with his family.
Fecha
2024-03-20
Lugar
Medianía Baja, Sector La 23, Loíza, Puerto Rico
Temas
es
Refranes||Anafre||Silvia||Abuela
en
Sayings||Anafre||Silvia||Grandmother
Lenguaje
es
Entidad publicadora
Proyecto ¡Loíza Vive!
Titulares de derechos de autor
(c) 2024 Benjamin Osorio Maisonet, (c) 2024 Gladys E. Rivera García
